כפתה ( סנייה )

 חצי ק"ג בשר טחון

1 בצל קטן חתוך דק

 פטרוזיליה קצוצה.

מלח פלפל שחור.

אופן ההכנה: משטחים בתבנית בסיסית קטנה את התערובת, מוסיפים כפית שמן , מכניסים לתנור חם 200 מעלות לחצי שעה, מוציאים מהתנור ומוסיפים חצי מהמתכון הבסיסי של טחינה אל ארז בדילול נוסף של כוס וחצי מים, מחזירים לתנור למשך 10 דקות נוספות .